如何更好保障用鹽安全?

　　依法治鹽、嚴(yán)格監(jiān)管，配套機(jī)制必須跟上

　　“安全怎么保證?”

　　保定市民臧女士對(duì)經(jīng)營(yíng)權(quán)放開(kāi)后食鹽的安全有更多擔(dān)心。她擔(dān)心，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)讓利潤(rùn)變薄后，一些不良廠家如果為了降低成本而摻雜使假的話(huà)，那就因小失大了。

　　臧女士的擔(dān)心不是個(gè)例。今年5月，騰訊網(wǎng)發(fā)起的“是否支持取消鹽業(yè)專(zhuān)營(yíng)”的投票中，支持和反對(duì)的投票數(shù)比例是12427∶37134。人們反對(duì)的主要理由，是老百姓直觀感受食鹽并不貴，即便取消專(zhuān)營(yíng)，1年也省不了幾個(gè)錢(qián)，而一旦放開(kāi)，在當(dāng)前食品安全監(jiān)管很不完善的情況下，食鹽的安全性就更令人擔(dān)憂(yōu)。

　　這種對(duì)安全的擔(dān)憂(yōu)絕不是杞人憂(yōu)天。記者在網(wǎng)上檢索后發(fā)現(xiàn)，最近兩個(gè)月就有多起“假鹽事件”。比如，“山西太原城郊舊庫(kù)房?jī)?nèi)查獲30余噸假鹽”，“鄭州打掉最大假鹽制造窩點(diǎn)，夠1萬(wàn)人吃1年”，“廣州警方打掉假鹽窩點(diǎn)”。在國(guó)家專(zhuān)營(yíng)的情況下，售賣(mài)假鹽的情況還如此多發(fā)，難怪消費(fèi)者會(huì)擔(dān)心食鹽的安全問(wèn)題。

　　“取消食鹽專(zhuān)營(yíng)，不等于政府放開(kāi)監(jiān)管，相反，應(yīng)該加大監(jiān)管力度。”北國(guó)超市負(fù)責(zé)人認(rèn)為，商家是守護(hù)食品安全的最后一道防線(xiàn)，他們會(huì)在采購(gòu)中嚴(yán)格依據(jù)相關(guān)質(zhì)檢報(bào)告，因此，監(jiān)管部門(mén)把關(guān)嚴(yán)不嚴(yán)顯得尤為重要。

　　新的市場(chǎng)主體誕生，必然要有與之匹配的監(jiān)管機(jī)制。崔巍認(rèn)為，破除食鹽行政壟斷只是改革之始，鹽業(yè)監(jiān)管的配套機(jī)制應(yīng)迅速跟上，“無(wú)論是保證食用安全，還是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，依法治鹽、嚴(yán)格監(jiān)管都是必須的。”